Sesamolie

Sesamolie er en klar, gylden olie presset af sesamfrø. Her er den 100 % sesamolie uden tilsætning af andre olier, og den kan desuden indeholde spor af jordnødder og nødder, hvilket er værd at bemærke, hvis man er allergisk.

Næringsindholdet ligger på 898 kcal pr. 100 ml, og fedtindholdet er 100 g, hvoraf 15 g er mættet fedt. Der er hverken kulhydrater, sukker, fibre, protein eller salt i.

Smagen er kraftig og nøddeagtig, og olien bruges typisk til at give dybde i asiatiske retter. Den egner sig godt til at vende i wokretter, til dressinger og marinader, og et par dråber over en færdig ret løfter smagen. Den kan også bruges som smagsgiver i dips og nudelretter. Da smagen er ret markant, bruges den ofte i mindre mængder frem for som den olie, man steger store portioner i.

Flasken rummer 150 ml, hvilket passer fint til et køkken, hvor olien bruges i mindre doser. Skru godt i for at undgå, at olien tager smag af omgivelserne.