Rapsolie koldpresset øko

Flasken på 500 milliliter koster 35,25 kr. hos Bilka, svarende til 70,50 kr. pr. liter. Det er den normale hyldepris.

Rapsolien fra Salling ØKO har kun én ingrediens: økologisk koldpresset rapsolie. Koldpresning betyder, at olien er presset ud af rapsfrøene uden brug af varme eller kemiske opløsningsmidler, hvilket bevarer flere af oliens naturlige smagsstoffer end en raffineret olie, der presses eller ekstraheres ved høj temperatur.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 3700 kJ/900 kcal, 100 gram fedt (heraf 7 gram mættede fedtsyrer), 0 gram kulhydrat, 0 gram protein og 0 gram salt — som forventeligt for en ren olie, der udelukkende består af fedt. De 7 gram mættede fedtsyrer pr. 100 gram er lavt sammenlignet med flere andre spiseolier, hvilket er typisk for rapsolie som oliekilde.

Den milde smag med et strejf af nødder gør olien velegnet i madlavning, hvor den ikke skal dominere: i en salatdressing, gerne blandet med lidt balsamicoeddike, eller som base i en hjemmelavet mayonnaise til for eksempel pommes frites. Fordi olien er koldpresset, tåler den bedst brug ved lave til moderate temperaturer, som i dressinger og koldretter, mens raffineret olie generelt egner sig bedre til stegning ved høj varme. Opbevar flasken mørkt og køligt efter åbning for at bevare smag og holdbarhed længst muligt.