Ekstra jomfruolivenolie øko

Flasken på 500 milliliter koster 58,25 kr. hos Bilka, svarende til 116,50 kr. pr. liter. Det er en økologisk ekstra jomfruolivenolie, koldpresset, under Sallings eget økologimærke. Ingredienslisten er så enkel, som en olivenolie kan være: økologisk ekstra jomfru olivenolie, punktum — ingen tilsætningsstoffer, ingen blanding med andre olietyper.

Ekstra jomfru er den højeste kvalitetskategori for olivenolie: den betegner olie udvundet mekanisk (koldpresning) uden brug af kemikalier eller varme, med en syregrad under en fastsat grænse. Koldpresning bevarer flere af de naturlige smagsstoffer og antioxidanter, som går tabt ved raffinering, hvilket forklarer den blide, frugtige smag, Bilka selv beskriver varen med.

Næringsindholdet pr. 100 gram/milliliter er 3378 kJ/822 kcal, 91 gram fedt, heraf 14 gram mættet, og 0 gram kulhydrat og protein — tal, der er typiske for ren olie: næsten al energien kommer fra fedtet, og de 14 gram mættet fedt ud af 91 gram totalt er et forholdsvis lavt forhold, fordi olivenolie primært består af enkeltumættede fedtsyrer. De 822 kcal pr. 100 gram svarer til over 41 % af det officielle referenceindtag på 2.000 kcal, hvilket er forventeligt for en ren fedtstof-vare, hvor selv en enkelt spiseskefuld på omkring 10-15 gram bidrager mærkbart til dagens energiregnskab.

Olien er tænkt til salater, marinader eller som et strejf af smag direkte ved bordet — altså kold anvendelse, hvor olivenoliens egen smag kommer i fokus, frem for stegning ved høj varme, hvor de fine aromastoffer typisk ændrer karakter. Bilka anbefaler at opbevare den mørkt og ved stuetemperatur for at bevare kvaliteten.

Der er intet tilbud registreret i dette udtræk — 58,25 kr. er den normale hyldepris for flasken. RadarSuper viser prishistorikken for netop denne vare, så det er muligt at følge, om prisen har bevæget sig.