Sesamfrø

Posen på 150 gram koster 10,00 kr. hos Bilka i skrivende stund — en tilbudspris, for normalprisen er opgivet til 14,50 kr. Kiloprisen på tilbuddet er 66,67 kr. pr. kilo, mod 96,67 kr. pr. kilo til normalprisen.

Ingredienslisten består udelukkende af sesamfrø, med en generel advarsel om, at posen kan indeholde spor af jordnødder, mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, pekannødder, paranødder og pistacienødder — en standardadvarsel for nøddeagtige frø og kerner produceret på fælles linjer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2621 kJ/634 kcal, 56 gram fedt — heraf 9,1 gram mættede fedtsyrer — 1,7 gram kulhydrat, 0,7 gram sukkerarter, 8,8 gram kostfibre, 26 gram protein og 0,05 gram salt. Det høje fedtindhold er naturligt for frø af denne type, og langt størstedelen er umættet fedt, mens protein- og fiberindholdet er markant højere end i de fleste andre snackvarer i tilsvarende portionsstørrelse.

Sesamfrø ristes typisk på panden, før de bruges, for at den nøddeagtige aroma kommer bedre til udtryk — rå sesamfrø har en mildere smag. De egner sig til en wokret, som drys over hjemmelavede burgerboller inden bagning, eller som ingrediens i bagværk. Opbevares posen tørt og køligt, holder frøene sig længe, da det lave fugtindhold i sig selv virker konserverende.