Sandwichbrød

Brødet på 700 gram fra Salling Princip koster lige nu 26,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen på 28,25 kr. — en besparelse på 2,25 kr., svarende til omkring 8 %. Det giver 37,14 kr. pr. kilo til den aktuelle pris.

Brødet er skiveskåret og lavet til sandwich og toast, med en blød konsistens og mild smag. Ingredienslisten viser hvedemel som hovedingrediens, suppleret med rugmel, sukkersirup og en surdej af fuldkornsrugmel, vand og salt. Gær, rapsolie, hvedegluten og salt runder opskriften af. Brødet kan indeholde spor af byg, hvilket er værd at bemærke ved byg-allergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.112 kJ/263 kcal, 2,5 gram fedt (heraf 1 gram mættede fedtsyrer), 52 gram kulhydrat (heraf 10 gram sukkerarter), 1 gram kostfibre, 7,5 gram protein og 0,9 gram salt. Det er et forholdsvis fedtfattigt brød med et moderat sukkerindhold, der primært stammer fra sukkersirupen i opskriften.

Den luftige konsistens og milde smag gør brødet nemt at kombinere med de fleste fyld — fra morgenmadens marmelade til frokostens pålæg eller en hurtig toast. Med tilsætning af både hvedegluten og en rugmelsbaseret surdej har brødet en struktur, der egner sig godt til at blive skåret tyndt uden at falde fra hinanden, hvilket er nyttigt netop til sandwich.