Sandwichboller

Posen med sandwichboller fra Hatting koster 18,00 kr. hos Bilka lige nu, svarende til 50,00 kr. pr. kilo. Det er en tilbudspris — normalprisen er 20,50 kr. for posen, altså 56,94 kr. pr. kilo, hvilket giver en forskel på 6,94 kr. pr. kilo på tilbuddet. Til sammenligning koster Fuldkornssandwichbrød fra Salling i samme udtræk fra Bilka 19,38 kr. pr. kilo som skiveskåret brød i pose — en markant lavere kilopris, men det er også en anden brødform: hele, formede boller frem for et skiveskåret franskbrød. Forskellen i kilopris afspejler boller versus brød, ikke at det ene nødvendigvis er en bedre handel end det andet.

Bollerne er bagt på vand, hvedemel, fuldkornshvedemel samt skårne havrekerner (8 %), havremel (6,5 %) og havreflager (3,5 %), tilsat hvedegluten, sukker, gær, jodsalt, rapsolie, konserveringsmidlet E 200, rugmaltmel, hveedeenzymer, surdejskultur og melbehandlingsmidlet E 300. Kombinationen af havre og fuldkornshvede giver bollerne både en lidt sejere krumme og et højere fiberindhold, end en ren hvedebolle ville have. Produktet indeholder gluten fra både hvede og havre.

Sandwichboller er tænkt til den lidt hurtigere frokost, hvor et helt franskbrød er for meget, og en almindelig rundstykke for lille: en blød, fladtrykt bolle, der splittes og fyldes med pålæg, salat og dressing, uden at brødet dominerer over fyldet. Formatet passer godt til madpakker, hvor bollen kan fyldes om morgenen og stadig være til at bide i ved middagstid, og til hjemmelavede burgere eller sandwiches, hvor en fladere bolle giver et pænere bid end et højt rundstykke.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1100 kJ/260 kcal, 3,3 gram fedt (heraf 0,5 gram mættede fedtsyrer), 42 gram kulhydrat (heraf 4,1 gram sukkerarter), 5,3 gram kostfibre, 13 gram protein og 1 gram salt. Fiberindholdet på 5,3 gram er relativt højt for en lys bolle og kommer fra kombinationen af fuldkornshvedemel og havre — proteinindholdet på 13 gram ligger også i den høje ende, drevet af hvedegluten-tilsætningen, som samtidig er det, der giver bollerne deres bid.

Posen på 360 gram rummer typisk et mindre antal boller til et par dages madpakker eller en portion burgere til familien en aften. Opbevares tørt ved stuetemperatur i den lukkede pose, og kan med fordel fryses ned i portioner, hvis ikke alle skal bruges på én gang — optøede sandwichboller kan varmes let i en ovn eller brødrister, så de får deres bløde overflade tilbage. Om 18,00 kr. er en god pris lige nu, viser prishistorikken her på siden.