Saltstænger

Saltstænger er en sprød, salt snack af bagt dej, formet som tynde stænger. De er lavet på hvedemel, gær og rapsolie, krydret med salt og givet en mørk, blank overflade med natriumhydroxid — samme metode, der bruges til visse typer bagværk og giver den karakteristiske smag og farve. Bygmalttekstrakt og hjortetakssalt er med til at give farve og lethed i dejen.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 379 kcal, 72 g kulhydrater, 12 g protein og 4 g fedt, hvoraf kun 0,4 g er mættet. Saltindholdet er 3 g pr. 100 g, så det er en snack med markant salt smag. Fiberindholdet ligger på 3,4 g.

De spises som de er — som snack i hånden, på farten eller til et glas kold drikke. De kan også knækkes over en salat eller suppe som sprødt drys, eller stilles frem på et fad sammen med ost, pølse eller dip, hvor den salte, sprøde bid passer til det bløde og fede.

Opbevares tørt og lukket, så de bevarer sprødheden. Posens 200 g er en størrelse, der passer til et par omgange snack eller til at dele. Indeholder gluten fra hvede og byg og kan indeholde spor af sesam.