Saltristede mandler

Posen på 650 gram koster 115,10 kr. hos Bilka, svarende til 177,08 kr. pr. kilo. Det er saltristede mandler fra Svansø i et stort familieformat, tænkt som snack eller som topping til madlavning.

Ifølge varedeklarationen består posen udelukkende af mandler tilsat 1 % salt — en kort og enkel ingrediensliste uden tilsatte olier, sukker eller andre smagsstoffer ud over ristningen og saltet selv. Ristningen er det, der giver mandlerne den karakteristiske sprøde konsistens og en dybere, mere aromatisk smag end rå mandler.

Emballagen advarer om, at posen kan indeholde spor af flere andre nøddetyper — sesam, hasselnød, cashewnød, pekannød, jordnød, pistacienød og valnød — hvilket er relevant ved nøddeallergi, selvom kun mandler indgår direkte i opskriften. Det skyldes typisk delt produktionsudstyr, hvor flere nøddetyper håndteres i samme faciliteter.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2508 kJ/599 kcal, 51 gram fedt (heraf 4 gram mættede fedtsyrer), 9,4 gram kulhydrat (heraf 4,7 gram sukkerarter), 12 gram kostfibre og 21 gram protein pr. 100 gram — et næringsprofil, der er typisk for nødder generelt: energitæt på grund af det høje fedtindhold, men med en stor andel umættet fedt, betydelig protein og kostfibre sammenlignet med de fleste andre snackvarer.

Formatet på 650 gram er et storpakke-format, velegnet til husstande, der bruger mandler jævnligt — som snack til en drink eller en kold øl, eller som topping på salater og varme retter, hvor de tilfører både tekstur og smag.