Saltkringler m. sriracha ost

Posen på 125 gram koster 19,95 kr. hos Bilka, hvilket giver en kilopris på 159,60 kr. pr. kilo — nøjagtig samme kilopris som butikkens udgave af saltkringler med sennep og løg fra samme mærke, da begge poser vejer det samme og koster det samme. Valget mellem de to varianter kan derfor udelukkende træffes på smag.

Snacksene sælges under mærket Elephant og er ifølge producentens egen varebeskrivelse fremstillet af Nordthy. Det er stykker af saltkringler krydret med sriracha-ost — på emballagen benævnt Sriracha Cheese Pretzel Pieces. Ingredienslisten består af hvede, vegetabilsk olie (raps), 10 % sriracha ost bestående af sukker, maltodextrin, naturlig aroma, gær, løg, 5,1 % ostepulver, krydderier, salt og farven E 160 samt antiklumpningsmidlet E 341. Dertil kommer yderligere sukker, en surdej af hvede, havsalt, bygmaltekstrakt, gær og antioxidanten rosmarinekstrakt. Deklarationen oplyser, at produktet kan indeholde spor af sesamfrø.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2110 kJ/504 kcal, 25 gram fedt (heraf 1,9 gram mættede fedtsyrer), 61 gram kulhydrat (heraf 7,5 gram sukkerarter), 9 gram protein og 1,1 gram salt — tal, der ligger meget tæt på sennep-og-løg-udgaven, med kun små forskelle i fedt, sukker og salt som følge af den anderledes krydderiblanding.

Smagsmæssigt kombinerer snacksene den salte kringlebase med en stærk, fyldig sriracha-ostesmag, hvor 5,1 % ostepulver giver den umamitunge base, og sriracha-elementet tilføjer chilistyrke. Producenten foreslår snacksene til en filmaften med venner eller som en snack i løbet af dagen, og fremhæver den sprøde, knasende konsistens som en central del af oplevelsen.