Salt skruer

Posen på 135 gram koster 29,98 kr. hos Bilka, svarende til 222,07 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris — varen er dog fremhævet i den aktuelle tilbudsavis hos Bilka, selvom prisen ikke er nedsat i netbutikken lige nu.

Salt Skruer fra KiMs er en snack formet som skruer, med en sprød, knasende konsistens. Ingredienslisten er kort: 37 % kartoffelpulver, 37 % kartoffelstivelse, solsikkeolie, 2,8 % salt og sukker — altså en kartoffelbaseret snack snarere end en klassisk kartoffelchips skåret af hele kartofler.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1989 kJ/475 kcal, 22 gram fedt (heraf 2 gram mættede fedtsyrer), 63 gram kulhydrat (heraf 1,5 gram sukkerarter), 5,3 gram kostfibre, 3,6 gram protein og 2,8 gram salt. Saltindholdet på 2,8 gram pr. 100 gram er højt og stemmer med produktnavnet og de 2,8 % salt, der er direkte angivet på ingredienslisten.

Skruerne kan nydes direkte fra posen som en snack i sig selv, men er ifølge producenten særligt velegnede til at dyppe i en favoritdip, hvor skrueformen giver god plads til, at dippen kan sætte sig fast. Det gør dem til et oplagt valg som velkomstsnack til gæster eller til en filmaften, hvor en skål med skruer og dip typisk går hurtigt.

Med et højt salt- og fedtindhold hører snacksen til i kategorien lejlighedsvis nydelse frem for en daglig del af kosten. Posen bør opbevares tørt og lukkes tæt efter åbning, da fugt hurtigt gør de sprøde skruer bløde og mindre appetitlige.

Kartoffelbaserede snacks som denne adskiller sig produktionsmæssigt fra klassiske chips ved, at massen presses eller ekstruderes i den ønskede form — her en skrue — før den friteres eller bages sprød. Det giver en mere ensartet form og tekstur fra pose til pose, sammenlignet med naturlige chips skåret af hele kartofler, hvor tykkelse og sprødhed kan variere med kartoflens størrelse og form. Til gengæld mister man noget af den mere naturlige kartoffelsmag, som de hele kartofler bidrager med i en klassisk chips.