Stødt ingefær

Glasset på 60 gram koster 10,00 kr. hos Bilka lige nu, svarende til 166,67 kr. pr. kilo — det er tilbudsprisen. Normalprisen er 11,00 kr., altså 183,33 kr. pr. kilo, så tilbuddet sparer 16,66 kr. pr. kilo — et regnestykke, der udelukkende bruger de to priser, Bilka selv har sat på samme glas, før og under kampagnen.

Ingredienslisten består af kun ingefær — malet til pulverform, uden fyldstoffer, salt eller andre tilsætninger. Det er den enkleste form, et krydderi kan have: én ingrediens, tørret og formalet. Der er ikke oplyst nogen næringsværditabel for varen i dette udtræk, hvilket er almindeligt for rene, tørrede krydderier i små mængder.

Salling beskriver selv krydderiet som fintmalet med en varm og let skarp smag samt en aromatisk duft — de karakteristika, der kendetegner tørret ingefær sammenlignet med den friske rod, hvor smagen er mere direkte skarp og saftig. Tørring og formaling koncentrerer aromaerne, men ændrer også smagsprofilen, så stødt ingefær ikke er en en-til-en erstatning for frisk ingefær i alle opskrifter.

Krydderiet bruges bredt: i bagværk, hvor det ofte indgår i honningkager og pebernødder, i asiatiske retter som en hurtig smagsgiver uden at skulle rive frisk rod, i marinader, eller i smoothies for en varm, skarp note. Salling nævner også supper og gryderetter som brugsområder, hvor ingefærens skarphed kan bryde igennem fedme og sødme i retten.

Der findes ingen anden ingefær- eller lignende krydderivare med samme størrelse i dette udtræk at sammenligne kiloprisen med, så de 166,67-183,33 kr. pr. kilo står alene her — men det er tilbudsprisen, der gør forskellen for dette glas lige nu.