Honningristet nøddemix

En blanding af honningristede nødder med jordnødder, mandler og cashewnødder i hovedrollen. Ingredienslisten viser 29 % jordnødder, 20 % mandler og 17 % cashewnødder, tilsat sukker, glukosesirup, solsikkeolie, salt og 0,6 % honning samt emulgatorerne E 414 og E 322. Nødderne er altså ristet med et let sødt og salt præg, der binder dem sammen i små klumper.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 552 kcal, 36 g fedt — heraf 4,6 g mættet — 40 g kulhydrat, hvoraf 34 g er sukkerarter, 15 g protein og 0,94 g salt. Det er en energitæt blanding, hvor fedtet og proteinet især kommer fra nødderne, mens sukkeret og glukosesiruppen giver den ristede, karamelagtige overflade.

Brug den som snack i skålen, drys over yoghurt eller havregrød, eller som knasende element i en salat eller på en ost. Den søde, salte profil gør den også velegnet til at hakke groft og bruge i småkager eller som topping på en dessert.

Opbevares tørt og ikke for varmt, så honningen ikke bliver klistret, og så nødderne bevarer bidet. Emballagen er ikke genlukkelig i sig selv, så en lufttæt bøtte eller pose med klemme er en god idé, når posen er åbnet.