Salami italiensk inspireret

Pakken koster 30,00 kr. hos Bilka i denne uges udtræk, mod en normalpris på 35,95 kr. — en nedsættelse på 5,95 kr., svarende til godt 16 % af normalprisen. For 250 gram giver det en kilopris på 120,00 kr.

Ingredienslisten viser grisekød og oksekød som de to kødtyper, tilsat salt, grisefedt, glukosesirup, sort peber, antioxidanten E 301, druesukker, gærekstrakt, hvidløg, krydderiekstrakter og konserveringsmidlet E 250. Gøl oplyser desuden det præcise forhold: der er brugt 109 gram grisekød og 14 gram oksekød for hver 100 gram færdig salami — et tal, der viser, hvor meget råvare der reelt går til at fremstille den tørrede, modnede pølse, når vand og fedt reduceres under processen.

Salamien er beskrevet som italiensk inspireret, med en velkendt salamismag tilsat et italiensk touch — typisk en mere udpræget brug af hvidløg og sort peber end en klassisk dansk spegepølse.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 426 kcal, 38 gram fedt (heraf 14 gram mættet), 2,6 gram kulhydrat (heraf 0,7 gram sukker), 18 gram protein og 4,6 gram salt. Det høje fedt- og saltindhold er typisk for en tørret, modnet spegepølse af denne type, hvor både fedt og salt er en del af det, der giver produktet dets lange holdbarhed og koncentrerede smag.

Salamien passer til et tapasbord med oste og skinker eller som pålæg på et stykke friskbagt rugbrød. Prisen på 30,00 kr. gælder, så længe tilbuddet i denne uges udtræk løber; herefter vender pakken tilbage til normalprisen på 35,95 kr.