Rundstykker m. hvide birkes

Posen med dybfrosne rundstykker med hvide birkes fra Salling koster 45,25 kr. hos Bilka for 1,5 kilo, svarende til 30,17 kr. pr. kilo. Det er et storformat til fryseren, tænkt til husstande, der bager rundstykker jævnligt frem for at købe friskbagt hver dag.

Ingredienslisten er hvedemel, vand, 3 % hvid birkes (sesamfrø), salt tilsat jod, palme- og rapsolie, sukker, gær, et fortykningsmiddel (E 412), en emulgator (E 472e), druesukker, hvedemaltmel og et melbehandlingsmiddel (E 300). Varen kan indeholde spor af sesamfrø ud over den tilsatte birkes, hvilket i praksis betyder, at både hvede og sesam skal noteres af allergikere.

Rundstykker fra fryseren er en fast del af det danske morgenbord, særligt i weekender, hvor de bages friske uden at kræve en tur til bageren. Salling anbefaler at tilberede dem direkte fra frossen tilstand i en forvarmet ovn i cirka 9-11 minutter ved 190 grader, hvorefter de er klar til servering — en hurtig løsning, der giver friskbagt-følelsen uden bagerens åbningstider.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1134 kJ/269 kcal, 3,9 gram fedt (heraf 1 gram mættet), 48 gram kulhydrat, 3,7 gram kostfibre, 8,5 gram protein og 1,5 gram salt. Til sammenligning ligger kiloprisen tættest på fuldkornsnudlerne i dette udtræk (32,40 kr. pr. kilo) — begge er tørre eller frosne kornprodukter uden køl, hvilket typisk giver en lavere kilopris end kølede eller friske varer.

Opbevares i fryseren indtil brug, og bag dem direkte fra frossen tilstand — optøning før bagning er hverken nødvendigt eller anbefalet, da det ødelægger den sprøde skorpe, ovnen ellers giver. Kiloprisen på 30,17 kr. er den løbende hyldepris — RadarSuper viser prishistorikken over tid.