Rulledej m. spinat og ost

Pakken på 500 gram koster 31,64 kr. hos Bilka, svarende til 63,28 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris uden kampagne. Varen er en frossen borek-rulledej med spinat- og ostefyld fra mærket Breadhouse, tænkt som en let ret til både frokost og aftensmad.

Ingredienslisten viser hvedemel (glutenholdig), vand, spinat (18 %), en vegetabilsk margarine af palme-, bomulds-, hørfrø- og rapsolie, solsikkeolie, løg, ost (2 %), salt, krydderier og majsstivelse. Spinatandelen på 18 % er den dominerende grøntsagskomponent, mens osten kun udgør 2 % — rulledejen er altså primært en dejret med spinatfyld, hvor osten bidrager med smag snarere end mængde.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1103 kJ/265 kcal, 12,4 gram fedt (heraf 7,4 gram mættede fedtsyrer), 30,6 gram kulhydrat (heraf 2,4 gram sukkerarter), 7 gram protein og 1,4 gram salt. Fedtindholdet, og især den høje andel af mættet fedt, stammer primært fra den vegetabilske margarine i dejen, som er nødvendig for at give rulledejens sprøde, flagede lag efter bagning.

Boreken er tænkt som en hurtig, let ret: den sprøde rulledej med spinat og ost kan serveres som en vegetarisk hovedret eller som tilbehør til andre retter. Formatet gør den velegnet både til en enkelt frokost og som en del af et større måltid, hvor flere rulledejsstykker deles mellem flere personer.

Som frostvare tilberedes rulledejen typisk direkte fra frost i ovnen, indtil overfladen er sprød og gylden, og resten af pakken kan blive i fryseren til en anden dag. Prisen på 31,64 kr. giver 63,28 kr. pr. kilo — et niveau, der er sammenligneligt med andre frosne brøddejsvarer i samme udtræk fra Bilka.

Fordi rulledejen er frossen og tilberedes direkte fra fryseren, er den en praktisk ret at have liggende til de dage, hvor en hurtig, varm ret skal på bordet uden lang forberedelse. Formatet på 500 gram er tilpasset til flere portioner, så man kan tage det antal stykker, der skal bruges, og gemme resten til en anden dag i stedet for at skulle spise hele pakken på én gang.

Regnet om fra tabellen pr. 100 gram/ml til hele pakken på 500 gram bliver det samlede næringsindhold 5515 kJ / 1325 kcal, 62 gram fedt, 35 gram protein, 7 gram salt. Det er et nyttigt regnestykke, hvis hele pakken indgår i ét måltid eller skal deles mellem flere personer, og det er beregnet direkte ud fra varens egen næringsdeklaration pr. 100 gram/ml.