Rosenvand

Rosenvand er en aromatisk væske fremstillet ved destillation af rosenblade, og denne flaske indeholder 190 ml. Ingredienslisten er enkel: rosevand. Det er en klar, let duftende væske, der har været brugt i århundreder i mellemøstlig og sydasiatisk madlavning, hvor den tilfører en blomsteragtig, let sødlig note.

I det danske køkken er rosenvand ikke en fast bestanddel, men det dukker op i bagværk og desserter med inspiration fra andre køkkener. Du kan bruge nogle dråber i kager, småkager, pandekager eller i en dessertcreme for at give en diskret rosenduft. Det kan også tilsættes i drikkevarer som lemonade eller i en frugtsalat, hvor det løfter smagen uden at dominere. Vær opmærksom på, at rosenvand er koncentreret, så en lille mængde rækker langt.

Flasken på 190 ml er praktisk til husholdningen, og den holder sig bedst på et køligt, mørkt sted efter åbning. Opbevar den tæt tillukket for at bevare duften. Da der ikke er angivet yderligere næringsoplysninger, kan du ikke regne med et bestemt indhold af vitaminer eller mineraler – betragt det som et smagsgivende element. Brug det i små mængder, og smag dig frem, så du rammer den ønskede intensitet.