Rogn

Bakken på 200 gram koster 19,95 kr. hos Bilka, svarende til 99,75 kr. pr. kilo. Rogn hører til i kategorien Pålæg og fiskepålæg, hvor Røget medister fra Gøl i samme udtræk ligger lidt højere på kilopris med 102,67 kr. — de to varer er ikke direkte sammenlignelige, da den ene er fiskerogn og den anden en kødpølse, men begge tal viser, at kølede pålægsvarer i denne del af sortimentet ligger i omtrent samme prisleje pr. kilo.

Ingredienslisten viser 55 % fiskerogn som hovedingrediens, tilsat vand, kartoffelstivelse, rapsolie, salt og kartoffelfibre, samt maltodextrin, stabilisatorerne carrageenan og johannesbrødkernemel og tomatkoncentrat. Tomatkoncentratet er sandsynligvis med til at give rognen den karakteristiske røde-orange farve, mens stabilisatorerne holder på konsistensen i den færdige pålægsmasse.

Rogn er en klassisk dansk pålægstype, der ifølge produktbeskrivelsen typisk spises kold i skiver på rugbrød, gerne toppet med remoulade og et strejf citronsaft. Den kan også paneres og steges på panden som en varm ret, hvis man ønsker en anden konsistens og en sprød overflade.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 395 kJ/94 kcal, 3,4 gram fedt (heraf kun 0,3 gram mættet), 3,4 gram kulhydrat (heraf 0,5 gram sukkerarter), 1 gram kostfibre, 12 gram protein og 1,3 gram salt. Sammenlignet med den røgede medister i samme kategori (23 gram fedt pr. 100 gram) er rognen en markant fedtfattigere pålægstype med et forholdsvis højt proteinindhold i forhold til kalorietallet.

Prisen på 19,95 kr. er ikke registreret som en kampagnepris i dette udtræk, så 99,75 kr. pr. kilo er det normale niveau at sammenligne med, hvis andre fiskepålægsprodukter i sortimentet skal vurderes.