Røget medister

Pakken på 345 gram koster 35,42 kr. hos Bilka, svarende til 102,67 kr. pr. kilo. Det gør den røgede medister til en mellemstor skærepølse i køledisken, og kiloprisen er det tal, der reelt afgør, om varen er et godt køb — uanset hvad selve pakken koster ved kassen. Til sammenligning ligger Rogn fra Elvira, som også indgår i dette udtræk under samme hovedkategori, Pålæg og fiskepålæg, på 99,75 kr. pr. kilo — tæt på, men det er en helt anden vare, fiskerogn frem for spegepølse, så tallene siger mest om, at prislejet for kølede pålægsvarer i denne del af sortimentet ligger i nogenlunde samme spænd.

Medisteren er lavet af 70 % grisekød, vand, kartoffelstivelse, salt og spæk, tilsat sojaprotein, druesukker, krydderier og løg. Den indeholder stabilisatoren E 451, antioxidanten E 301 og konserveringsmidlerne E 261 og E 250, som alle er almindelige i røgede pølser med længere holdbarhed i køl. Én praktisk detalje er værd at nævne: tarmen er ikke spiselig og er farvet med karamel, så den skal skrælles af, før pølsen skæres eller serveres — modsat pølser med spiselig tarm, hvor man kan skære lige igennem.

Røget medister af denne type hører hjemme på det kolde bord, skåret i skiver direkte fra pakken, men kan ifølge varens egen beskrivelse også svitses let på panden, hvis man vil have den varm og med en smule mere stegeskorpe. Den milde røgede smag gør den bred i brug, uden den kraftigere krydring man finder i for eksempel salamier med hele peberkorn.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.113 kJ/269 kcal, 23 gram fedt (heraf 8,7 gram mættet), 3,4 gram kulhydrat (heraf 0,9 gram sukkerarter), 12 gram protein og 2,3 gram salt. Det er en fedtholdig pølse, hvilket er typisk for skærepølser i denne kategori, og saltindholdet på 2,3 gram pr. 100 gram er værd at kende, hvis man tæller salt over dagen.

Prisen på 35,42 kr. er den almindelige hyldepris i Bilkas netbutik lige nu — der er ikke registreret nogen kampagnepris på varen i dette udtræk. Kiloprisen på 102,67 kr. er derfor tallet at huske, hvis medisteren skal sammenlignes med andre spegepølser og skærepølser i køledisken.