Roastbeef i skiver

Pakken med 60 gram roastbeef i skiver fra Tulip koster i øjeblikket 15,00 kr. hos Bilka, nedsat fra den normale pris på 20,95 kr. Det giver en tilbudspris på 250,00 kr. pr. kilo, mod en ordinær kilopris på 349,17 kr. — en besparelse på 99,17 kr. pr. kilo, så længe tilbuddet varer. Selv til tilbudspris er dette den dyreste kilopris blandt de tre skivepålæg fra samme kategori i dette udtræk: kyllingebrystet fra 3-Stjernet koster 236,88 kr. pr. kilo, og mortadellaen fra Reinert koster 162,50 kr. pr. kilo.

Ingredienslisten viser, at der til 100 gram færdigvare er anvendt 103 gram okseinderlår, tilsat salt, peber, et surhedsregulerende middel (natriumlactat), en antioxidant (natriumascorbat), druesukker, sukker og to konserveringsmidler (natriumacetater og natriumnitrit). At råvaremængden (103 gram) overstiger færdigvægten (100 gram) skyldes samme princip som ved andre saltede og stegte kødvarer: en del af vægten går tabt som væske under tilberedningen.

Der er ikke oplyst næringsværdier for denne vare i dette udtræk, hvilket adskiller den fra flere af de andre kødvarer i samme kategori. Okseinderlår er en mager udskæring, der typisk steges hurtigt ved høj varme og skæres i tynde skiver, mens kødet stadig er let rosa i midten — det er denne tilberedning, der giver roastbeef dens karakteristiske møre konsistens og milde, let krydrede smag.

Ifølge Tulip er skiverne klar til brug og egner sig som pålæg på rugbrød og hvedebrød, i sandwiches eller som fyld i wraps og salater. Den høje kilopris, selv på tilbud, hænger sammen med både råvaren — oksekød er dyrere end svine- og fjerkrækød — og det lave format på 60 gram, hvor emballage og håndtering fylder relativt mere.

Tilbudsperioden er ikke oplyst i dette udtræk, så prisen på 15,00 kr. gælder, så længe kampagnen kører, hvorefter den vender tilbage til 20,95 kr.