Roastbeef i skiver m. peber

Roastbeef i skiver med peber er en pålægsvare af okseinderlår, der er krydret og skåret i tynde skiver, klar til at lægge direkte på brødet. Kødet udgør 95 %, og resten er salt, peber, dextrose, karamelliseret sukker samt et par hjælpestoffer, der holder farven og holdbarheden i orden.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 20 g protein og kun 3 g fedt, hvoraf 1,3 g er mættet. Kulhydraterne ligger på 0,9 g, og saltindholdet er 2,655 g. Det gør roastbeefen til et proteinrigt og fedtfattigt pålæg, men med en ganske markant salt smag, som man skal have med i regnestykket, når man sammensætter måltidet.

Herhjemme hører roastbeefen især til på frokostbordet, hvor den typisk lægges på rugbrød eller et stykke godt brød, gerne med remoulade, syltede agurker eller rødbeder og lidt frisk peberfrugt eller løg. Den kan også bruges som fyld i en sandwich eller som let tilbehør til en salat.

Pakken indeholder 60 g færdigskåret roastbeef. Den skal opbevares køligt, og når pakken er åbnet, bør den spises inden for et par dage. Tynde skiver tørrer hurtigt ud, så luk emballagen tæt til mellem brug.