Ristet nøddeblanding m. salt

Posen på 128 gram koster 15,00 kr. hos Bilka lige nu, mod en normalpris på 29,10 kr. — varen er altså sat markant ned, til under det halve af normalprisen. Omregnet giver kampagneprisen 117,19 kr. pr. kilo. Nøddeblandingen er placeret i kiosk- og snackafdelingen sammen med kædens øvrige chips og nødder, og den var i tilbudsavisen på registreringstidspunktet.

Blandingen fra KiMs består af fire nøddesorter: 57 % ristede peanuts, 20 % ristede mandler, 14 % ristede cashewnødder og 9 % pekannødder. Peanuts, mandler og cashewnødder er ristet i solsikkeolie og saltet, mens pekannødderne indgår rene. Det er altså en klassisk saltet nøddemix uden ekstra krydderier eller søde tilsætninger — smagen kommer alene fra ristningen og en let saltning. Posen advarer om, at den kan indeholde spor af andre nødder og jordnødder, hvilket er relevant ved nøddeallergi.

Ristede, saltede nødder er en af de mest udbredte snacks til hverdag og fest i Danmark, og de bruges lige så ofte som topping til en frisk salat, som de spises direkte fra posen til en kold øl eller et glas vin. Formatet på 128 gram er en typisk snackstørrelse, der er stor nok til at dele, men ikke så stor, at den bliver liggende længe efter åbning — hvilket har betydning, for nødder mister sprødhed og kan harskne, hvis de opbevares for længe i åben pose.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2573 kJ/612 kcal, 52 gram fedt, heraf 7,9 gram mættede fedtsyrer, 12 gram kulhydrat, heraf 3,5 gram sukkerarter, 6,8 gram kostfibre, 23 gram protein og 0,94 gram salt. Det høje fedtindhold er typisk for nødder som fødevarekategori — det er overvejende de umættede fedtsyrer, der dominerer, med kun 7,9 gram mættet fedt ud af de 52 gram fedt i alt — og proteinindholdet på 23 gram gør blandingen til en af de mere mættende snacks i afdelingen.

Opbevar posen tørt og stuetempereret, og luk den godt til efter brug, så nødderne holder sig sprøde og ikke optager fugt fra luften.

Blandingen fra KiMs er tænkt som en snack til fest og hverdag på samme tid — den kan sættes frem i en skål til gæster, ligesom den kan spises direkte fra posen foran fjernsynet. Fordi de fire nøddesorter er ristet og saltet ens, er smagsprofilen ensartet fra pose til pose, i modsætning til rene, uristede nødder, hvor smagen kan variere mere fra parti til parti.