Ristede peanuts m. jalapeño

Posen på 175 gram koster 14,95 kr. hos Bilka, svarende til 85,43 kr. pr. kilo. Sammenlignet med rene, uristede peanuts er det en pris, der afspejler både ristningen og den krydrede belægning, snarere end en råvarepris på jordnødder alene.

Ingredienslisten viser, at peanuts udgør 90 % af produktet, og at resten er en krydderiblanding: solsikkeolie, salt, dextrose, sukker, maltodextrin, smagsforstærkeren E621 (mononatriumglutamat), løg, tomat, cayennepeber, gærekstrakt, to surhedsregulerende midler (E270, E330), selve jalapeño, hvidløg, rapsolie, jalapeñoaroma og en krydderiekstrakt. Den relativt lange liste er typisk for kraftigt smagssatte nøddesnacks, hvor flere lag af krydderi og smagsforstærkere bygger den skarpe, saltede smag op. Posen kan indeholde spor af mandler og cashewnødder, hvilket er værd at være opmærksom på ved nøddeallergi, selv om selve produktet er baseret på peanuts.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2627 kJ/635 kcal, 54 gram fedt (heraf 8 gram mættet), 8,9 gram kulhydrat, 5,6 gram sukkerarter, 6,6 gram kostfibre, 25 gram protein og 2 gram salt. Det høje fedtindhold, 54 gram pr. 100 gram, er typisk for ristede nødder generelt — jordnødder er naturligt fedtrige — mens det relativt lave kulhydratindhold og det høje protein- og fiberindhold afspejler, at basisråvaren er en nød og ikke en kornbaseret snack som chips.

Jalapeño-varianten er tænkt til den, der ønsker en tydelig, varm krydring frem for en mild, saltet peanut. Producenten peger selv på, at nødderne kan serveres som snack ved sociale sammenkomster, som en hurtig energikilde mellem måltider, eller bruges i madlavningen — for eksempel drysset over en salat, hvor de bidrager med både sprødhed og krydret smag.

Opbevar posen tørt og lukket efter åbning, så nødderne holder sig sprøde og ikke trækker fugt fra luften, hvilket ellers hurtigt går ud over den sprøde konsistens, der er en stor del af oplevelsen ved ristede nødder.