Ristede mandler m. salt

Ristede mandler med salt fra Salling er en pose på 75 g med hele, ristede mandler, der er let saltede. Ifølge ingredienslisten består indholdet af 99 % mandler, mens salt, rapsolie og antioxidant (E 392) udgør resten. Rapsolien bruges i forbindelse med ristningen, og antioxidanten er tilsat for at beskytte fedtstoffet i mandlerne.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 631 kcal og 54 g fedt, hvoraf 4,4 g er mættet fedt. Der er 6,2 g kulhydrater, som alle er sukkerarter, 14 g fibre og 23 g protein. Saltindholdet er 0,7 g pr. 100 g. Dermed er mandlerne en næringstæt snack med et højt indhold af fedt og protein samt et betydeligt fiberindhold.

I det danske køkken spises ristede saltede mandler typisk som snack, men de kan også bruges som knasende element i salater, som topping på grød eller yoghurt eller hakket over en ret, hvor man ønsker lidt salt og sprødhed. De kan desuden sættes frem som en del af et tapas- eller ostebord.

Posens størrelse på 75 g gør den nem at have med eller at have liggende i skabet. Opbevar mandlerne tørt og ikke for varmt, så de bevarer sprødheden. Åbnede poser bør lukkes tæt igen, så de ikke tager smag fra omgivelserne.