Ristede mandler m. salt

Posen med 300 gram ristede og saltede mandler fra Salling koster 42,99 kr. hos Bilka, svarende til 143,30 kr. pr. kilo. Det er en pris, der afspejler, at mandler i sig selv er en forholdsvis dyr råvare sammenlignet med andre nødder og snacks — det er ikke en pris, der siger noget om, hvorvidt akkurat denne pose er et godt køb i forhold til andre mandelposer, da der ikke er andre mandelvarer i dette udtræk at sammenligne med.

Ingredienslisten er kort og domineret af hovedråvaren: 96 % mandler, solsikkeolie og 1,5 % salt. Posen kan indeholde spor af sesamfrø, jordnødder og andre nødder — en oplysning, der især er vigtig ved nøddeallergi, hvor selv spor kan udgøre en risiko. At mandlerne udgør 96 % af produktet betyder, at det stort set er ren mandel med et tyndt lag olie og salt til at binde smagen — ikke en blanding tynget ud med andre, billigere ingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 2714 kJ/656 kcal, 56 gram fedt (heraf 3,9 gram mættede fedtsyrer), 13 gram kulhydrat (heraf 3,6 gram sukkerarter), 21 gram protein og 1,5 gram salt. Det er et energitæt produkt, hvilket er typisk for nødder generelt: fedtindholdet er højt, men overvejende umættet, og proteinindholdet på 21 gram pr. 100 gram er markant højere end de fleste andre snackvarer på hylden.

Ristede og saltede mandler er en klassisk snackvare, men Salling peger også på et par mindre oplagte anvendelser: som sprød topping på salater eller morgenmåltidet, i bagværk, eller sat frem på et ostebord sammen med syltede pærer og knasende knækbrød. Kombinationen af sødme fra pærerne, sprødhed fra knækbrødet og det salte, ristede crunch fra mandlerne er en klassisk kontrastopstilling, som fungerer, fordi ingen af smagene overdøver de andre.

Prisen på 42,99 kr. er den almindelige hyldepris i dette udtræk — der er ikke registreret nogen kampagnepris på varen, så det er ikke en pose, man behøver at holde øje med et tilbud for at få til den pris.