Ristede græskarfrø m. salt

Posen på 300 gram koster 30,04 kr. hos Bilka, svarende til 100,13 kr. pr. kilo. Det er ristede og saltede græskarkerner med en fin, balanceret nøddesmag, og i dette udtræk er det den billigste pr. kilo af de tre Kilic-produkter: kebabkrydderi koster 128,08 kr. pr. kilo, og stødt sumak koster 106,32 kr. pr. kilo — begge i mindre 250 grams-poser mod græskarfrøenes 300 gram.

Ingredienslisten er kort: græskarfrø og salt. Posen kan indeholde spor af gluten og mandler, hvilket er værd at kende ved allergi, selvom hverken korn eller mandler er en del af selve ingredienslisten.

Næringsindholdet pr. 100 gram er ifølge varedeklarationen: 1.802 kJ / 431 kcal, 35,4 gram fedt (heraf 5,4 gram mættede fedtsyrer), 6,4 gram kulhydrat (heraf 0 gram sukkerarter), 14,9 gram protein og 4,4 gram salt. Fedt- og proteinindholdet er højt, hvilket er typisk for kerner og frø som kategori, mens saltet på 4,4 gram pr. 100 gram stammer fra saltningen efter ristning, ikke fra selve kernen.

Græskarkernerne kan nydes alene som snack, men bruges også som topping på salater, yoghurt eller skyr, hvor de giver crunch og en let nøddeagtig smag. En anden brug er at bage dem ind i et franskbrød, hvor de giver både tekstur og smag til brødet, og retten kan spises til både morgenmad og frokost. Fordi kernerne er ristede, er de sarte over for fugt: opbevar posen tørt og lufttæt lukket efter åbning, så de bevarer deres sprødhed og ikke bliver seje. Prisen på 30,04 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund.