Ristede cashewnødder m. salt

Posen på 45 gram koster 12,04 kr. hos Bilka, svarende til 267,56 kr. pr. kilo. Det er ristede, saltede cashewnødder fra Bilkas eget mærke Salling.

Ingredienslisten er kort: 99 % cashewnødder og salt. Varen kan indeholde spor af andre nødder og jordnødder, hvilket er almindeligt for produkter, der ristes og pakkes på fabriksanlæg, der også håndterer andre nøddetyper.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2594 kJ/626 kcal, 50 gram fedt (heraf 8,6 gram mættet), 20 gram kulhydrat (heraf 5 gram sukkerarter), 3,8 gram kostfibre, 22 gram protein og 1,2 gram salt. Det høje fedt- og kalorieindhold er typisk for nødder generelt: cashewnødder er energitætte, primært på grund af deres naturlige fedtindhold, hvoraf størstedelen er umættet fedt snarere end mættet.

Med 22 gram protein pr. 100 gram er cashewnødder også en af de mere proteinrige nøddetyper, hvilket gør dem til et solidt mellemmåltid eller en tilføjelse til en salat, hvor det knasende bid og den milde, let sødlige smag komplementerer både søde og salte elementer.

Formatet på 45 gram er en lille, håndholdt pose — tænkt til en enkelt snack snarere end storindkøb. Opbevar nødderne tørt og køligt for at bevare deres friskhed og sprødhed, da nødder med tiden kan blive harske, hvis de opbevares varmt eller fugtigt over længere tid.

Cashewnødder vokser på cashewtræets frugt, den såkaldte cashewæble, og høstes primært i lande som Vietnam, Indien og flere vestafrikanske lande, som tilsammen står for hovedparten af verdens produktion. Nøddens karakteristiske nyreform og den relativt milde smag sammenlignet med for eksempel valnødder eller paranødder gør den til en af de mest udbredte nøddetyper i både søde og salte sammenhænge.