Risdrik øko

Kartonen på 1 liter koster 13,20 kr. hos Bilka, svarende til 13,20 kr. pr. liter — literprisen og stykprisen er identiske, da hele kartonen udgør præcis én liter. Det er den ordinære hyldepris. Risdrikken er Salling Veggies plantebaserede alternativ til komælk, lavet på ris i stedet for soja, havre eller mandler, som er de andre almindelige plantedrikke i kategorien.

Varedeklarationen er kort: vand, 11 % ris, solsikkeolie og havsalt, hvor ris og solsikkeolie begge er økologiske ingredienser ifølge mærkningen på pakken. Den lave andel ris (11 %) er typisk for risdrikke sammenlignet med for eksempel havredrikke, som ofte har en højere kornandel — det er en af grundene til, at risdrik generelt smager mildere og mere vandet end andre plantedrikke.

Risdrik er kendt for at være en af de mest allergivenlige plantedrikke, fordi den hverken indeholder gluten, soja, nødder eller laktose — noget der gør den til et alternativ for folk, der ikke tåler de øvrige plantebaserede alternativer i køledisken. Den bruges på samme måder som komælk og andre plantedrikke: i morgenmadsgrød, i kaffe, over müsli eller granola, eller i en simpel smoothie med bær.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 220 kJ / 53 kcal, 1,3 gram fedt (heraf 0,2 gram mættede fedtsyrer), 10 gram kulhydrat (heraf 2,2 gram sukkerarter), 0,1 gram protein og 0,11 gram salt. Det markant lave proteinindhold på blot 0,1 gram pr. 100 ml er værd at bemærke og er en af de tydeligste forskelle mellem risdrik og for eksempel sojadrik, der typisk indeholder betydeligt mere protein.

Kartonen opbevares ved stuetemperatur, indtil den åbnes, hvorefter den skal på køl og bruges inden for få dage. 13,20 kr. pr. liter er dagens pris hos Bilka — om det er en normal pris for en økologisk plantedrik af denne type, er netop det, en løbende prishistorik kan give svar på.