Minimælk 0,4% fedt øko

Når en mælkekarton rummer præcis 1 liter, er stykprisen og literprisen samme tal. RadarSuper viser altid literprisen ved siden af hyldeprisen, netop fordi mælk sælges i flere emballagestørrelser (1 liter, 1,5 liter og op til flerpak), og literprisen er det eneste tal, der er sammenligneligt på tværs af dem. Denne konkrete karton kan ikke sammenlignes med andre mælkevarer i dette udtræk, men princippet gælder generelt: jo større emballage, jo vigtigere er det at kigge på literprisen frem for kartonprisen.

Mærkningen øko betyder, at mælken stammer fra dansk landbrug drevet efter EU's og de danske regler for økologisk produktion. Reglerne stiller blandt andet krav om adgang til udearealer for besætningen, restriktioner på brug af sprøjtemidler på markerne, hvor foderet dyrkes, og forbud mod GMO i foderet. Det er en produktionsform, ikke en næringsdeklaration — fedt- og proteinindholdet i økologisk minimælk adskiller sig ikke fra konventionel minimælk med samme fedtprocent.

Opbevar kartonen bagerst i køleskabet, hvor temperaturen er mest stabil, og luk den tæt mellem hver hældning. Mælk, der har stået fremme ved stuetemperatur i mere end en times tid, bør ikke sættes tilbage i køleskabet og genbruges — bakterievæksten går hurtigere ved højere temperatur. Drik kartonen op inden datoen på emballagen, og lugt til mælken, hvis du er i tvivl: sur eller klumpet mælk er det sikreste tegn på, at holdbarheden er overskredet.