Skummetmælk 0,1% fedt

Skummetmælk med 0,1 % fedt er mælk, hvor fløden er skummet fra, så fedtindholdet er bragt helt i bund. Indholdet er enkelt: skummetmælk. Det gør den til en mælk med en let og ren smag, hvor fedtstoffet ikke lægger sig ovenpå.

Næringsindholdet pr. 100 ml ligger på 35 kcal, 3,6 g protein og 4,9 g kulhydrat, heraf 4,9 g sukkerarter, som er mælkens naturlige laktose. Fedtindholdet er 0,01 g, heraf 0,01 g mættet fedt, og saltindholdet er 0,1075 g. Den er ikke tilsat fibre.

I det danske køkken bruges skummetmælk til morgenmaden over havregryn eller müsli, i kaffen og teen, til at bage med og til pandekager og vafler, hvor den lette konsistens passer fint. Den kan også bruges i sovse og supper, hvor man ønsker mindre fedt, og i smoothies sammen med frugt.

Opbevares køligt, gerne i køleskabet ved højst 5 °C, og lukkes tæt efter brug. Uåbnet holder den sig typisk til den dato, der står på kartonen. 1 liter er en praktisk størrelse til en husstand, der bruger mælk dagligt, og kartonen er nem at hælde fra og sætte i køleskabsdøren.