Pulled laks

Pulled laks er laksekød, der er delt i løse, saftige stykker — her fra Amanda, hvor hovedparten er røget laks. Ifølge ingredienslisten består den af 96,5 % laks (Salmo salar), vand, kartoffelmel og salt. Det er altså et enkelt produkt uden mange tilsætninger.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 158 kcal, 7,5 g fedt (heraf 1,7 g mættet), 1,9 g kulhydrat, 0 g sukker, 21 g protein og 1,1 g salt. Den høje proteinandel og det lave sukkerindhold gør den mættende som del af et måltid.

I det danske køkken er pulled laks nem at bruge, hvor man ellers ville bruge tun eller rejer: i en salat, på et stykke rugbrød eller brød, i en wrap, rørt i en cremet dressing eller som fyld i en sandwich. Den kan også vendes i pasta eller lægges oven på en bagt kartoffel. Fordi den allerede er delt i stykker, kræver den ingen tilberedning — den kan spises som den er.

Pakken indeholder 100 g. Opbevar den køligt, og følg holdbarhedsangivelsen på emballagen; er den åbnet, bør den lægges på køl og spises inden for kort tid.