Protein budding m. chokoladesmag

Bægeret med proteinbudding og chokoladesmag fra Alpro koster 15,95 kr. hos Bilka for 200 gram, svarende til 79,75 kr. pr. kilo. Buddingen hører til i køledisken sammen med yoghurt og skyr, men adskiller sig fra dem ved at være lavet på soja frem for mælk, og ved at have et protein- og fiberindhold, der ligger tættere på en snackbar end på en klassisk mejeridessert.

Basen er sojabønner (82,9 %) tilsat sojaproteinisolat, sukker, modificeret stivelse, chokolade (1,5 %) og fedtreduceret kakaopulver (1,5 %), aromaer, kalcium og vitaminerne B2 og D2. Varen er naturligt fri for mælk og gluten samt naturligt laktosefri, og kakaopulveret er Rainforest Alliance-certificeret. Ingredienslisten oplyser, at buddingen kan indeholde spor af nødder, men ikke jordnødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 407 kJ/97 kcal, 2,9 gram fedt (heraf 0,8 gram mættet), 7 gram kulhydrat (heraf 4,9 gram sukkerarter), 1,7 gram kostfibre, 10,2 gram protein og 0,42 gram salt. Med over 10 gram protein pr. 100 gram og forholdsvis lavt fedt- og sukkerindhold ligger buddingen ernæringsmæssigt et godt stykke fra en almindelig chokoladedessert, hvilket hænger sammen med det høje indhold af sojaprotein.

I dette udtræk fra Bilka findes samme produkt i en vaniljeudgave til nøjagtig samme pris — 15,95 kr. for 200 gram, altså også 79,75 kr. pr. kilo. Det betyder, at valget mellem de to smagsvarianter ikke er et prisspørgsmål, men rent et spørgsmål om, hvilken smag man foretrækker. Buddingen kan spises kold direkte fra bægeret som mellemmåltid eller efter aftensmaden, gerne toppet med friske bær eller lidt granola for ekstra tekstur.