Flødeis m. saltkaramelsmag

Ispinden på 300 milliliter koster 54,95 kr. hos Bilka, svarende til 183,17 kr. pr. liter. Det gør den til den dyreste af de to isprodukter i dette udtræk pr. liter: Oreo mælkeis, som også er produceret af Premier Is, koster 64,65 kr. pr. liter i sin store familiebøtte på 850 milliliter. Forskellen skyldes både formatet — enkeltpakket ispind mod stor delebøtte — og fedtindholdet, hvor en cremet flødeis normalt indeholder mere fedt end en ren mælkeis.

Ingredienslisten bekræfter det høje fedtindhold: 27 % fløde som første ingrediens, dertil skummetmælk, sukker, vegetabilske olier (raps, kokos, shea), skummetmælkspulver, sødet kondenseret mælk og karamelliseret mælkepulver — sidstnævnte er en central ingrediens i saltkaramel-smagen, sammen med Bourbon vaniljeekstrakt, salt og aromaer. Emulgatorerne E 322 og E 471 samt stabilisatorerne E 412, E 440 og E 410 holder isen jævn og cremet gennem fryseprocessen.

Deklarationen advarer om, at isen kan indeholde spor af æg, soja, hvede, byg, hasselnødder og mandler — relevant for allergikere, selvom ingen af disse er direkte ingredienser. Farven på karamellen kommer delvist fra E 160c (paprikaekstrakt), et naturligt farvestof.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1164 kJ/279 kcal, 17 gram fedt — heraf 11 gram mættede fedtsyrer — 29 gram kulhydrat, heraf 24 gram sukkerarter, 3,6 gram protein og 0,4 gram salt. Sammenlignet med Oreo mælkeisen i dette udtræk (11 gram fedt pr. 100 gram) er saltkaramel-isen både federe og mere kalorietæt.

Premier Is er en dansk isproducent, der laver både egne varianter og licensprodukter under andre mærker. Ispinden opbevares i fryseren, og for den bedste konsistens bør den ikke gennemgå gentagne optøninger og genfrysninger. Prisen på 54,95 kr. er den normale hyldepris uden aktuel kampagne.

Som ispind er produktet tænkt til at spises direkte fra fryseren uden en ske — en anden brugssituation end familiebøtten, hvor man selv øser op i en skål. Den slags enkeltpakkede is er generelt dyrere pr. liter, fordi hver enhed kræver sin egen indpakning og håndtering.