Porrer i bundt

Bundtet med 2 porrer koster 14,00 kr. hos Bilka, svarende til 7,00 kr. pr. stang. Porrer sælges stykvis, ikke på vægt, så det er stykprisen, der er det relevante sammenligningstal her — ikke en kilopris. Porrerne er dyrket i Danmark, ifølge oprindelseslandet.

Bilka oplyser ikke en ingrediensliste for porrer — det er almindeligt for frisk, uforarbejdet grønt, hvor grøntsagen selv er eneste bestanddel, og der derfor ikke er noget at deklarere.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 178 kJ/42 kcal, 0,4 gram fedt, 7,7 gram kulhydrat og 1,9 gram protein — Bilka oplyser ikke sukkerarter, mættede fedtsyrer eller saltindhold for denne vare, i modsætning til de fleste forarbejdede produkter, hvor hele næringstabellen typisk følger med.

Porrer har en mild, sødlig smag, der bliver mere skarp og karakteristisk, jo tættere man kommer på den grønne top, med en tydelig duft af løg, når de skæres. De kan spises både rå, for eksempel finthakket i en æggesalat med kogte æg og creme fraiche, eller tilberedt i porretærte, suppe og wokretter, hvor smagen bliver mildere og sødere ved opvarmning. Porrer koges, dampes eller marineres bedst som tilbehør til kødretter, og de bør vaskes grundigt mellem lagene, hvor der ofte samler sig jord og sand fra dyrkningen. Holdbarheden forlænges ved opbevaring på køl.