Popcornmajs

Posen på 700 gram koster 29,95 kr. hos Bilka, svarende til 42,79 kr. pr. kilo — den laveste kilopris blandt snackvarerne i denne linje. Det er rå popcornmajs fra mærket Popz, tænkt til dem, der popper deres egne popcorn i en gryde derhjemme frem for at købe færdigpoppede chips og snacks.

Ingredienslisten består af præcis én ting: majskerner. Ingen olie, intet salt, ingen tilsætningsstoffer — kun de hårde, gule kerner, der forvandles til hvide, luftige popcorn, når de varmes op. Det gør posen til den reneste snackvare i denne linje, hvor smagen og næringsindholdet efterfølgende afhænger helt af, hvad man selv tilsætter under poppingen.

Næringsindholdet pr. 100 gram rå majskerner er 1476 kJ/375 kcal, 4 gram fedt (heraf 0,6 gram mættet), 61 gram kulhydrat, 13 gram kostfibre, 11 gram protein og 0 gram salt. Fiberindholdet på 13 gram er højt, sammenlignet med de fleste andre snackvarer i denne linje — grissini med hvidløg fra samme kategori har til sammenligning en kilopris på 209,38 kr., altså omkring fem gange popcornmajsens pris pr. kilo, fordi grissinien er en færdigforarbejdet, bagt vare, mens popcornmajs sælges som rå råvare.

Tilberedningen kræver en gryde, gerne med glaslåg, så man kan følge forvandlingen fra hårde kerner til poppede popcorn: olie i bunden, majskerner i, og varme til kernerne popper. Herefter hældes de i en skål, tilsættes salt efter smag, og filmaftenens snack er klar. Med 700 gram i posen er der rigeligt til flere omgange popcorn. Prisen på 29,95 kr. er hyldeprisen i skrivende stund, uden kampagne at vente på.

Popcornmajs er en særlig majssort, hvis kerner har et hårdt, uigennemtrængeligt skal omkring en stivelseskerne med et lille fugtindhold — det er netop denne kombination, der får kernen til at eksplodere til det luftige popcorn, når den opvarmes tilstrækkeligt. Selvpoppet popcorn fra rå kerner adskiller sig fra færdigpoppede posechips ved, at man selv kontrollerer mængden af olie og salt, hvilket ofte gør den hjemmepoppede version mindre fedt- og saltholdig end industrielt fremstillede alternativer, medmindre man selv vælger at tilsætte rigeligt af begge dele. Ikke alle majskerner popper — en lille andel forbliver hårde uanset tilberedningstid, hvilket er normalt og ikke et tegn på en dårlig pose. Posen bør opbevares tørt, da fugt fra luften kan påvirke kernernes evne til at poppe ordentligt.