Popcornmajs øko

Posen på 400 gram koster 31,25 kr. hos Bilka, svarende til 78,12 kr. pr. kilo. Det er de økologiske popmajs fra Urtekram: tørrede majskerner, der er tænkt til at poppes selv, enten i en tykbundet gryde på komfuret eller over bål. Den eneste ingrediens på varedeklarationen er økologiske tørrede majskerner — ingen olie, salt eller smag er tilsat på forhånd, så det er dig, der bestemmer resten.

Fremgangsmåden, som Urtekram selv beskriver den: varm lidt olie op i en tykbundet gryde, kom et par majskerner i, og når de popper, tilsættes den ønskede mængde. Låget skal på, og gryden skal holdes i bevægelse, så kernerne ikke branker i bunden. Salt kan tilsættes til sidst efter smag, eller du kan koge en karamel og hælde over til en sødere version.

Næringsindholdet pr. 100 gram (uåbnede kerner, før popning) er 1565 kJ / 374 kcal, 4,6 gram fedt (heraf 0,6 gram mættede fedtsyrer), 59 gram kulhydrat (heraf 0,9 gram sukkerarter), 13 gram kostfibre, 9,6 gram protein og 0,02 gram salt. Det høje fiberindhold — 13 gram pr. 100 gram — er typisk for hele kornprodukter som majs, og saltindholdet er stort set nul, før du selv salter under tilberedningen. Det gør popmajsen til en snack, hvor du selv styrer, hvor meget salt og fedt der ender i skålen, i modsætning til færdigpoppet popcorn fra pose eller mikrobølgepose.

Prisen på 31,25 kr. er den almindelige hyldepris i denne uges udtræk, uden kampagne. Kiloprisen på 78,12 kr. dækker de tørrede kerner — husk, at kernerne popper op til flere gange deres volumen, så en pose på 400 gram rækker til betydeligt mere end 400 gram færdigt popcorn.