Popcorn m. salt til mikrobølgeovn fedtreducerede

Posen på 240 gram koster 24,95 kr. hos Bilka, svarende til 103,96 kr. pr. kilo. Det er mikrobølgepopcorn i tre separate poser til ovnen, markedsført med 50 % mindre fedt end producentens almindelige udgave.

Ingredienslisten er kort og enkel: majskerner, palmeolie og salt (2,5 %). Det er langt færre ingredienser end de fleste andre snackprodukter i denne opdatering af sortimentet — ingen emulgatorer, ingen aroma, ingen farvestof. Popcornet poppes direkte i mikrobølgeovnen i posen, hvor varmen får de tørrede majskerner til at eksplodere, mens palmeolien fordeler sig som fedtstof, og saltet trækkes ind i de poppede korn undervejs.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1644 kJ/398 kcal, 14 gram fedt (heraf 6 gram mættet), 53 gram kulhydrat — heraf kun 0,8 gram sukkerarter — hele 11 gram kostfibre, 9 gram protein og 2,5 gram salt. Kostfiberindholdet på 11 gram pr. 100 gram er højt og typisk for majs som råvare, mens saltindholdet på 2,5 gram er en direkte konsekvens af, at salt udgør 2,5 % af ingrediensvægten, før kernerne poppes og fylder mere op i volumen — det betyder, at saltkoncentrationen pr. spiseklar mundfuld faktisk er lavere end tallet umiddelbart antyder.

Fedtreduktionen på 50 % sammenlignet med producentens standardudgave opnås typisk ved at reducere mængden af palmeolie i opskriften, hvilket også påvirker smagen en anelse — fedtreducerede popcorn er ofte lidt mindre "cremede" i munden end den fulde fedtudgave, men til gengæld lavere i kalorier pr. portion.

Brugen er enkel: posen lægges i mikrobølgeovnen som anvist på emballagen, typisk et par minutter ved fuld effekt, indtil poppelyden aftager mærkbart — et tegn på, at de fleste kerner er poppet, og posen bør tages ud, før den brænder på. Opbevaring er enkel: posen opbevares tørt ved stuetemperatur frem til datoen på emballagen, og et poppet parti bør spises samme dag, da popcorn hurtigt mister sin sprødhed. Der er ingen anden Popz-vare i denne opdatering af Bilkas sortiment at sætte 103,96 kr. pr. kilo op imod, så tallet står alene som det, der er værd at kende, når posen skal vejes op imod alternativer i kiosk- og snackafdelingen.

Popz er et dansk mærke, der udelukkende fokuserer på mikrobølgepopcorn i flere varianter, herunder både saltet, sødet og smagsvarianter som ost eller karamel, om end kun den fedtreducerede saltvariant indgår i dette udtræk. Mikrobølgepopcorn adskiller sig fra popcorn poppet i gryde eller popcornmaskine ved, at posen er specielt designet med et indre lag, der koncentrerer mikrobølgerne og varmer majskernerne jævnt op, uden at man selv skal tilsætte olie i en gryde. Majs som afgrøde er en af verdens mest dyrkede kornsorter, og den type, der bruges til popcorn, er en specifik sort med et hårdt, ugennemtrængeligt skal, der bygger tryk op omkring den lille mængde vand inde i kernen, indtil skallet til sidst springer under opvarmningen. De tre poser i denne pakke gør produktet velegnet til flere omgange filmaften uden at skulle åbne en ny pakke hver gang.