Popcorn m. Læsø salt

Bægeret på 40 gram koster 16,95 kr. hos Bilka, svarende til 423,75 kr. pr. kilo. Varen sælges i netbutikken uden noget fremhævet mærkenavn i produktdata — det er beskrivelsen og saltsorten, der bærer varen, ikke et brand, og derfor omtales den her ud fra, hvad den faktisk er: færdiglavet popcorn saltet med Læsø salt.

Læsø er en dansk ø i Kattegat, som historisk har været kendt for saltproduktion — saltsydning på øen går tilbage til middelalderen, hvor man udvandt salt af havvand ved afdampning, en tradition, der i dag er genoplivet som specialitetsprodukt. Det er en geografisk og historisk kendsgerning om Læsø som saltproducerende sted, ikke en påstand om dette konkrete popcorn-mærkes størrelse eller kendthed.

Ingredienslisten er kort: majs, kokosolie og 1,7 % havsalt. Popcornet er allerede tilberedt og klar til at spise direkte fra bægeret — det skal ikke poppes selv, i modsætning til rå popcornmajs, man popper hjemme i gryde eller mikroovn. Bægerformen gør det praktisk at tage med på farten, mens den brede åbning egner sig til at dele fra ved en filmaften eller lignende lejlighed.

Næringstabellen viser 492 kcal, 24 gram fedt, heraf kun 0,9 gram mættet — et forholdsvis lavt niveau af mættet fedt for en snack tilberedt i kokosolie, hvis fedtsyresammensætning ellers generelt indeholder en høj andel mættet fedt; forklaringen kan ligge i den relativt lille mængde olie, popcornet er tilberedt i, sat i forhold til majsens egen vægt. Kulhydratindholdet er 65 gram, uden tilsat sukker, og proteinindholdet 9,6 gram, mens saltindholdet på 0,3 gram er moderat, når man tager saltmængden i selve opskriften (1,7 %) i betragtning.

Prisen på 16,95 kr. er normal hyldepris uden registreret kampagne. Med en kilopris på 423,75 kr. hører færdiglavet, saltet popcorn i mindre bægerstørrelse generelt til den dyrere ende sammenlignet med rå popcornmajs, man popper selv — en forskel, der afspejler både tilberedningen og den mindre emballagestørrelse på 40 gram.