Popcorn m. karamel og salt

En pose popcorn med karamel og salt fra Snack Foods på 65 gram koster 9,95 kr. hos Bilka, svarende til 153,08 kr. pr. kilo. Posen er en lille snackstørrelse, tænkt til én person eller en kort filmpause snarere end at deles ud til en hel familie foran fjernsynet.

Ingredienslisten starter med 48 % majs, angivet til at komme fra Argentina — et af verdens store majsproducerende lande og en almindelig kilde til popcornmajs i europæiske snackprodukter. Dertil kommer solsikkeolie, sukker og salt som de næste store ingredienser, samt en aroma, der ifølge deklarationen indeholder mælk og gluten, maltodextrin, farvestofferne E 150c og E 160c, stivelse og antioxidanten E 307. E 150c er karamelfarve fremstillet med ammoniak, brugt til at give popcornet den brune karamelfarve, mens E 160c er et farvestof udvundet af paprika. E 307 er tocopherol, en form for E-vitamin, der her fungerer som antioxidant til at holde fedtstofferne friske.

Allergimæssigt er det værd at bemærke, at aromaen i produktet indeholder både mælk og gluten — ikke som spor, men som en del af selve aromasammensætningen, hvilket gør popcornet uegnet for både glutenintolerante og mælkeallergikere.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1930 kJ/462 kcal, 24 gram fedt (heraf 2 gram mættet), 51 gram kulhydrat (heraf hele 25 gram sukkerarter), 6,4 gram kostfibre, 5,1 gram protein og 2,2 gram salt. Det høje sukkerindhold — næsten halvdelen af kulhydratmængden — er en direkte konsekvens af karamelbelægningen, der er popcornets kendetegn: en tynd, sprød karamelskal uden om hvert popcorn, som giver både sødme og et knasende bid.

Karamel- og saltpopcorn er en amerikansk-inspireret variant af den klassiske snack, hvor sødt og salt kombineres i samme mundfuld — en smagskombination, der har vundet frem i danske kiosker og biografer ved siden af den mere traditionelle, usødede popcorn. Snacken egner sig til filmaftener, som en sødere erstatning for chips til en fest, eller simpelthen som en hurtig trang til noget sprødt og sødt midt på dagen.

Posen opbevares tørt og ved stuetemperatur og bør lukkes tæt efter åbning, da karamelbelægningen let optager fugt fra luften og mister sin sprødhed, hvis posen står åben for længe.