Plantebaseret isvafler m. jordbærsmag

Pakken på 520 ml koster 39,95 kr. hos Bilka, svarende til 76,83 kr. pr. liter. Det er plantebaserede isvafler med jordbærsmag fra Naturli', helt uden animalske ingredienser, og formatet hører til kategorien Ispinde og isvafler frem for almindelig flødeis solgt i bæger.

Basen er en risdrik af vand, ris og salt, indkapslet i en glutenfri vaffel (17 % af produktet), lavet på kartoffelstivelse, sukker, kikærtemel, majsmel, kokosolie, emulgatoren lecithin, salt og aroma. Jordbærfyldet udgør 9 % og består af sukker, vand, 19 % jordbærpuré, glukosesirup, dekstrose, fortykningsmidlet pektin, det surhedsregulerende citronsyre, hyldebærkoncentrat og naturlig aroma. Isen er overtrukket med et mørkt lag kokosolie, sukker, fedtreduceret kakaopulver og lecithin, og toppet med 3 % krymmel af sukker, kartoffelstivelse, farvegivende koncentrater fra spirulina, æble, saflor, radise, solbær og citron samt glasuren carnaubavoks.

Fordi basen er en risdrik i stedet for mælk, og vaflen er lavet på kartoffelstivelse og kikærtemel i stedet for hvede, er produktet både glutenfrit og fri for animalske ingredienser. Det kan dog indeholde spor af mælk, soja, mandel og hasselnød, formentlig fra fælles produktionsudstyr, hvilket er relevant at kende ved allergi selv for et plantebaseret produkt.

Naturli' er et af de danske mærker, der er mest udbredt inden for plantebaserede fødevarer generelt — fra drikke og pålæg til, som her, is. Mærket fokuserer specifikt på at erstatte animalske ingredienser i velkendte formater som isvafler, hvor risdrik og kokosolie her overtager de roller, mælk og mælkefedt traditionelt spiller.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1067 kJ/255 kcal, 9,2 gram fedt (heraf 8,1 gram mættede fedtsyrer), 41 gram kulhydrat (heraf 28 gram sukkerarter), 1,2 gram protein og 0,17 gram salt. Det høje indhold af mættede fedtsyrer i forhold til det samlede fedtindhold skyldes kokosolien, der bruges som fedtkilde i både vaflen og overtrækket i stedet for mælkefedt.

Isvaflerne er tænkt som en lækker afslutning på et måltid eller en sød snack på en varm sommerdag. Prisen på 39,95 kr. er den almindelige hyldepris uden aktuel kampagne. Opbevar pakken i fryseren, og spis vaflerne snarest efter, pakken er åbnet, for den bedste sprøde konsistens i selve vaflen.