Pizzabrød m. ost

Pakken koster 39,95 kr. hos Bilka for 480 gram, svarende til 83,23 kr. pr. kilo. Der er ikke tale om en tilbudspris i dette udtræk — det er den normale hyldepris for denne frostvare.

Varen er fra Dr. Oetker og er ifølge varebeskrivelsen luftig dej toppet med smeltet ost. Ingredienslisten viser hvedemel og vand som base, tilsat 4,7 % crème fraîche, 3,3 % cheddarost, 3,3 % provoloneost, 3,3 % emmentalerost, 2,9 % flåede tomater, 2,0 % pecorino hård ost, rapsolie, salt, gær, tomatkoncentrat og krydderier som peber, persille, oregano, hvidløg og muskatnød. Fire forskellige oste — cheddar, provolone, emmentaler og pecorino — giver tilsammen en mere sammensat ostesmag end en simpel mozzarella-topping. Varen kan ifølge deklarationen indeholde spor af soja og sennep.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.065 kJ/253 kcal, 7,6 gram fedt — heraf 3,6 gram mættede fedtsyrer — 36 gram kulhydrat, hvoraf 2,3 gram sukkerarter, 2 gram kostfibre, 9,3 gram protein og 1 gram salt. Det lave sukkerindhold på 2,3 gram pr. 100 gram viser, at retten primært er baseret på dej og ost frem for en sødet sauce, hvilket stemmer med, at pizzabrødets fokus er den luftige bund og de fire oste snarere end en kraftig tomatsauce.

Dr. Oetker er et tysk fødevaremærke med en lang historie inden for både bagepulver, færdigretter og frostvarer, og pizzabrød som dette er en del af det bredere segment af hurtige ovnretter, der kræver minimal forberedelse. Fordelen ved fire forskellige oste i toppingen frem for kun mozzarella er en mere sammensat smag, hvor cheddar og provolone bidrager med kraftigere noter, mens pecorino tilfører en let salt skarphed — en kombination, der er mere almindelig i italiensk-inspireret bagværk end i den simple, enstonede ostetopping, man ofte ser på discount-pizzabrød.

Pizzabrødet er, ifølge varebeskrivelsen, ideelt som snack, tilbehør eller et hurtigt måltid, egnet til både store og små. Fordi det er en frostvare, skal det blot tilberedes i ovnen fra frost, hvilket gør det praktisk som en hurtig løsning, når der skal noget varmt på bordet uden lang forberedelse. Pakken opbevares i fryseren, indtil den skal bruges, og kan tilberedes i den mængde, der passer til situationen — som en hel pakke til flere personer eller portionsvis efter behov.