Pitabrød

Posen på 440 gram koster 21,95 kr. hos Bilka, svarende til 49,89 kr. pr. kilo. Det er en frostvare, og brødene skal derfor varmes, før de kan bruges.

Ingredienslisten er kort: hvedemel, vand, hvedeprotein, eddike, gær, salt, solsikkeolie og konserveringsmidlet E282 (calciumpropionat), som forlænger holdbarheden på et brød, der ikke er helt gennembagt før frysning. Posen kan indeholde spor af soja, lupin og sennep — tre af de fjorten deklarationspligtige allergener, selvom ingen af dem er tilsigtede ingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.083 kJ/256 kcal, 2,3 gram fedt (heraf 0,6 gram mættede fedtsyrer), 47 gram kulhydrat (heraf 6,7 gram sukkerarter), 0 gram kostfibre, 11 gram protein og 1 gram salt. Med 0 gram kostfibre pr. 100 gram er pitabrødet bagt på hvedemel uden fuldkornsandel, i modsætning til et rugbrød, hvor kostfiberindholdet typisk ligger på 7-9 gram.

Pitabrød varmes i ovn eller airfryer, til skorpen bliver sprød og gyldenbrun — det er den afgørende forskel fra at bare tø brødet op, da varmen får det til at hæve let og danne den karakteristiske lomme, brødet kan fyldes i. Brug det til en hurtig frokost eller aftensmad fyldt med kød, salat og dressing efter behag. Posen opbevares i fryseren indtil brug; optøede brød spises samme dag og genindfryses ikke.