Pistacienødder

Pistacienødder fra Salling er en pose på 200 g med saltede pistacienødder. Indholdet er enkelt: 98 % pistacienødder og salt. Der er altså ikke meget andet i posen end nødderne selv og den smule salt, der giver dem bid.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 604 kcal, 50 g fedt — heraf 6,4 g mættet fedt — 9,4 g kulhydrat, hvoraf kun 0,94 g er sukkerarter, og 24 g protein. Saltindholdet er angivet til 0,0 g pr. 100 g.

Pistacienødder hører til blandt de nødder, der oftest spises som de er, og de saltede nødder passer til at stille frem i en skål, når der kommer gæster, eller til at tage med som snack. De kan også hakkes og drysses over salater, i yoghurt eller over en ret, hvor man gerne vil have lidt knas og en let sødlig, nøddeagtig smag. I det danske køkken bruges pistacienødder desuden i desserter og kager, og de kan knuses og bruges som pynt eller som et lag i en is eller en creme.

Opbevar posen tørt og ikke for varmt, så holder nødderne sig bedst. Er posen åbnet, kan den med fordel lukkes tæt igen, så nødderne ikke tager smag af omgivelserne. 200 g er en størrelse, der passer til både et par snacks og til et par opskrifter, alt efter hvor mange der spiser med.