Pesto m. tang og urter vegansk øko

Et glas Pesto med Tang og Urter fra Rømer Plant Based på 180 gram koster 34,95 kr. hos Bilka, svarende til 194,17 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris i dette dataudtræk — ingen kampagne er registreret på varen lige nu.

Pestoen er økologisk og vegansk, bygget op omkring solsikkeolie, basilikum, solsikkekerner og wakame-tang, tilsat citronsaft fra koncentrat, cashewnødder, kokosblomstsirup, ekstra jomfru olivenolie, havsalt, gærekstrakt og krydderurter. Ifølge varedeklarationen er alle ingredienser økologisk dyrkede på nær kokosblomstsirup og havsalt. Wakame-tangen er det, der giver pestoen en umami-dybde, som traditionelt ville komme fra parmesanost i en almindelig pesto — her er den erstattet helt, hvilket gør glasset egnet for veganere.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2091 kJ/500 kcal, 52 gram fedt (heraf 5,3 gram mættet), 5,4 gram kulhydrat (heraf 1,9 gram sukkerarter), 4,6 gram protein og 0,9 gram salt. Det høje fedtindhold kommer primært fra solsikkeolien og cashewnødderne, som tilsammen udgør pestoens fedme og cremethed uden ost.

Ifølge Rømer Plant Based kan pestoen bruges bredt i det salte køkken — som smagsforstærker i en salat, eller rørt ud i dressinger og supper. Cashewnødderne på ingredienslisten betyder, at glasset ikke er egnet for dig med nøddeallergi.

Der er ingen anden pestovare i dette dataudtræk fra Bilkas sortiment at sammenligne kiloprisen med, så 194,17 kr. pr. kilo står alene her. Glasset opbevares køligt efter åbning, som pesto generelt bør, for at holde sig frisk og undgå harskning af olien.