Pekannøddekerner

Posen på 225 gram koster 64,95 kr. hos Bilka, svarende til 288,67 kr. pr. kilo. Pekannøddekerner fra Earth Control er rene nødder uden tilsætning — ingredienslisten viser kun pekannødder, med en advarsel om, at posen kan indeholde spor af jordnødder og andre nødder fra produktionen.

I dette udtræk fra Bilkas sortiment findes der endnu en pose pekannøddekerner, fra mærket Svansø i det mindre 100 grams-format, som koster 339,50 kr. pr. kilo. Earth Controls 225 grams-pose er dermed den billigere af de to pr. kilo — en forskel på knap 51 kr. pr. kilo mellem de to poser i dette udtræk, hvilket følger det almindelige mønster, at større nøddeposer typisk giver en lavere kilopris end de mindre.

Næringsindholdet pr. 100 gram er højt i både fedt og energi, som det er typisk for nødder: 2814 kJ/673 kcal, med 72 gram fedt — langt størstedelen umættet — samt 9,2 gram protein og 9,6 gram kostfibre. Kulhydratindholdet er lavt, kun 4,3 gram pr. 100 gram, hvoraf 4 gram er sukkerarter, hvilket stammer fra nøddens naturlige indhold, ikke tilsat sukker.

Pekannødder smager mildt, sødligt og næsten karamelagtigt, med en blødere konsistens end for eksempel valnødder. De kan spises direkte fra posen som snack, men bruges også klassisk i bagning — en sprød pecan pie — eller som topping på vaniljeis eller en Waldorfsalat, hvor den bløde, søde nøddesmag spiller godt sammen med både det søde og det syrlige.