Pekannøddekerner

Pekannødder er nødderne fra pekantræet, og kernerne her er rene, uden tilsat salt eller sukker. Ingredienslisten rummer kun pekannødder, men der er en note om, at der kan være spor af jordnødder og andre nødder, så det er værd at være opmærksom på, hvis man har allergi.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 673 kcal og 72 g fedt, hvoraf 6,2 g er mættet fedt. Derudover 4,3 g kulhydrat, hvoraf 4,0 g er sukkerarter, 9,6 g fiber og 9,2 g protein. Saltindholdet er 0,0 g.

Pekannødder har en sødlig, smøragtig smag og en blød, let knasende konsistens. De spises som snack, hakkes og bruges i bagværk, i kager, i granola eller drysses over salater og desserter. I det danske køkken optræder de ofte i julebagværk og i blandede nøddeblandinger.

Pakken indeholder 225 g. Opbevar kernerne tørt og ikke for varmt, gerne i en tætsluttende beholder, så de holder smagen og undgår at blive harske. De kan også fryses for længere holdbarhed.