Peanuts m. sourcream & onion

Posen på 250 gram koster 34,95 kr. hos Bilka, svarende til 139,80 kr. pr. kilo. Det er Sour Cream and Onion Peanut Crunch fra det finske snacksmærke Taffel — coatede jordnødder med smag af sur fløde og løg, pakket i en sprød coating.

Jordnødder udgør 50 % af produktet ifølge ingredienslisten. Resten er coatingen: kartoffelstivelse, solsikkeolie, sukker, salt, modificeret stivelse, løgpulver, naturlig aroma, maltodextrin, hvedestivelse, hvidløgspulver, kærnemælkspulver, majsstivelse, skummetmælkspulver, persille, citronsyre, krydderier og farvestoffet curcumin. Varen kan desuden indeholde andre nødder som følge af krydskontaminering i produktionen. Det er en sammensat coating med flere mælkeprodukter — kærnemælkspulver og skummetmælkspulver — som gør varen uegnet for mælkeallergikere, i modsætning til rene, saltede jordnødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2175 kJ/522 kcal, 31 gram fedt (4,1 gram mættede fedtsyrer), 44 gram kulhydrat (heraf 9,4 gram sukkerarter), 4,6 gram kostfibre, 14 gram protein og 1,6 gram salt. Fedtindholdet på 31 gram pr. 100 gram er lidt lavere end i Lorenz' chilipeanuts fra samme kategori (36 gram fedt pr. 100 gram), mens saltindholdet med 1,6 gram er en anelse lavere end de fleste smagssatte nøddesnacks.

Bilka har i samme kategori Lorenz' Peanuts m. chilismag i en 110-grams pose til 15,95 kr., hvilket giver 145,00 kr. pr. kilo — altså en anelse højere kilopris end denne 250-grams pose fra Taffel til 139,80 kr. pr. kilo. Mønstret følger det generelle: den større pose har den lidt lavere kilopris, selv når det er to forskellige mærker, der sammenlignes.

Coatingens sur fløde-løg-smag er en af de mest udbredte snackssmage i Norden, og posen egner sig til samme brug som andre coatede nødder: en skål på sofabordet til film eller sammenkomster. Fordi coatingen indeholder mælkepulver, bør den opbevares tørt og tætsluttet efter åbning for at holde sig sprød og undgå, at fugt påvirker smagen.

Curcumin, farvestoffet i coatingen, er det samme naturlige farvestof, der findes i gurkemeje, og bruges her til at give løgsmagen et let gyldent skær, som mange forbinder med sour cream-løg-snacks. Fordi persille indgår som en af de sidste ingredienser i listen, bidrager den primært med et diskret, friskt modspil til den ellers cremede og salte hovedsmag.