Peanuts m. chilismag

Posen på 110 gram koster 15,95 kr. hos Bilka, svarende til 145,00 kr. pr. kilo. Det er coatede peanuts fra det tyske snacksmærke Lorenz — jordnødder med et sprødt, krydret lag udenpå, drysset med chili, solgt under navnet NicNac's Double Crunch Peanuts.

Ingredienslisten viser, at jordnødder kun udgør 51 % af produktet — resten er coatingen: stivelse, solsikkeolie, hvedemel, sukker, modificeret stivelse, hærdet rapsfedt, salt, løgpulver, hydrogeneret soyaprotein, chilipulver, rismel, rapsolie, paprikapulver, røget paprika, røget salt, gær, krydderi, antioxidanten rosmarinekstrakt, hævemidlerne diphosphater og natriumcarbonater samt farvestof af rødbede. Det er altså en langt mere sammensat vare end rene, saltede peanuts — det sprøde, røgede chililag lægger både smag og kalorier oveni nøddens egen.

Det afspejler sig i næringsindholdet: 2217 kJ/533 kcal, 36 gram fedt (heraf 6,7 gram mættede fedtsyrer), 34 gram kulhydrat (heraf 5 gram sukkerarter), 6,5 gram kostfibre, 15 gram protein og 1,8 gram salt pr. 100 gram. Med 36 gram fedt pr. 100 gram er dette en af de mere energitætte snacks i denne kategori — coatingen bidrager markant til fedtindholdet ud over det, jordnødderne selv bringer.

Bilka har i samme kategori også Taffels Peanuts m. sourcream & onion i 250-grams pose til 34,95 kr., hvilket giver 139,80 kr. pr. kilo — altså en anelse lavere kilopris end denne 110-grams pose fra Lorenz til 145,00 kr. pr. kilo. Forskellen er beskeden, men følger det generelle mønster: den større pose har den lidt lavere kilopris, selv når det er to forskellige mærker og smagsvarianter, der sammenlignes.

Chililaget gør posen oplagt til en øl- eller filmaften, hvor der skal være noget krydret på bordet ved siden af det milde. Fordi coatingen er sprød og let smuldrer, holder posen sig bedst helt lukket eller overført til en tætsluttende beholder efter åbning — luft gør coatingen sej i stedet for sprød. Da produktet indeholder hvede og soja som allergener, er det værd at have for øje, hvis der er gæster med fødevareallergi ved bordet.

Den sprøde coating gør posen velegnet som en hurtig, håndfast snack, der ikke kræver hverken skål eller bestik — den kan spises direkte fra posen, hvilket er en del af appellen ved coatede nødder frem for rå eller saltede peanuts. Fordi coatingen indeholder både sukker og hærdet fedt, er det en snack, der giver hurtig mæthed, men også en hurtig smagsoplevelse, der er tænkt til at blive nydt i mindre mængder ad gangen frem for som hovedbestanddel i et måltid.