Peanuts m. cheddar smag

Posen på 120 gram koster 21,95 kr. hos Bilka, svarende til 182,92 kr. pr. kilo. Det er kiloprisen, der er værd at tage med, når du sammenligner med andre nøddeposer og snacks i kiosk- og chipsafdelingen.

Peanuts med cheddar smag fra Taffel er ristede jordnødder, hvor halvdelen af posens vægt — 50 % — er selve jordnødden, resten er et krydderlag bygget op om kartoffelstivelse, solsikkeolie, sukker og salt, samt et osteforlag på 0,6 % ostepulver, hvoraf en del er cheddar og en del blåskimmelost. Dertil kommer naturlig aroma (indeholder mælk), gærekstrakt, hvedestivelse, hvidløgspulver og en række øvrige krydringsmidler, farvestoffer af paprika og gurkemejerod samt rosmarin. Deklarationen nævner jordnødder, hvede og mælk direkte i ingredienslisten og advarer desuden om, at posen kan indeholde spor af andre nødder — relevant information ved nøddeallergi.

Smagsprofilen er salt og umami-præget, med en fyldig, ostet karakter, der ligger tættere på en chipssmag end på en klassisk saltet peanut. Det gør dem velegnede som snack til en hyggeaften, som tilbehør til øl eller drinks, eller strøet groft hakket over en salat eller en hjemmelavet snackmix som et sprødt, ostet islæt.

Ostesmagsat snack af denne type er en populær kategori i danske kioskhylder, hvor jordnødder ofte krydres med alt fra paprika og chili til bacon- eller ostesmag for at bryde med den klassiske, kun-saltede peanut. Sammensætningen af krydderlaget — kartoffelstivelse, solsikkeolie og et forholdsvis lille ostepulverindhold på 0,6 % — betyder, at smagen primært kommer fra aromastoffer og krydderier snarere end fra en stor mængde ægte ost, en almindelig metode i snackindustrien til at opnå en tydelig, genkendelig smag uden at gøre produktet unødigt dyrt i produktion.

Posen kan holde sig sprød i lang tid, hvis den lukkes ordentligt til efter hver gang, men jordnødder harskner med tiden, når de udsættes for lys og luft — smag derfor altid en enkelt nød, hvis posen har stået åben længe, før du spiser en større portion.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2184 kJ/524 kcal, 31 gram fedt, heraf kun 4,4 gram mættet fedt — fedtet kommer overvejende fra selve jordnødden, som er umættet — 43 gram kulhydrat, heraf 9,4 gram sukkerarter, 4,6 gram kostfibre, 15 gram protein og 1,7 gram salt. Proteinindholdet på 15 gram pr. 100 gram er relativt højt, typisk for nødder generelt, mens saltindholdet er værd at holde øje med, hvis man spiser posen i én omgang.

Opbevaring bør ske tørt og ved stuetemperatur i den lukkede pose, så nødderne holder sig sprøde og ikke trækker fugt. Prisen på 21,95 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund — der er ikke registreret nogen kampagne på denne pose.