Party jordnødder m. tex-mex smag

Posen på 200 gram party jordnødder med tex-mex smag fra Salling koster 19,95 kr. hos Bilka, svarende til 99,75 kr. pr. kilo. Det er indbagte jordnødder — nødderne er dækket af en sprød, krydret skal, ikke blot ristede og saltede nødder direkte fra posen.

Ifølge varedeklarationen udgør jordnødderne 49 % af posen, resten er en skal af stivelser fra hvede, majs og kartoffel, solsikkeolie, flormelis og salt, tilsat rismel, krydderier, hvidløgspulver, ingefær, løgpulver og chili. Skallen er farvet med E 160b(ii) og krydret med paprika- og chiliekstrakt, mens syrningsmidlet E 330 (citronsyre) og modificeret kartoffelstivelse bidrager til den sprøde konsistens og holdbarhed. Fordi skallen indeholder hvedestivelse, er produktet ikke glutenfrit, og posen kan desuden indeholde spor af soja, mælk, nødder ud over jordnødder, sennep og sesamfrø.

Næringsdeklarationen viser 523 kcal, 31 gram fedt (3,9 gram mættet), 45 gram kulhydrat og 15 gram protein pr. 100 gram. Den indbagte skal bidrager markant til både kulhydrat- og kalorieindholdet sammenlignet med rene, uristede jordnødder, hvor kulhydratindholdet typisk er langt lavere — det er skallen, ikke selve nødden, der udgør størstedelen af de 45 gram kulhydrat.

Party jordnødder med tex-mex smag serveres klassisk som snack til en spilaften, som en del af et større snackbord eller til tapas, hvor den knasende konsistens og de milde til stærkere krydderier med et strejf af paprika og chili giver variation ved siden af mildere snacks. Opbevar posen tørt og lukket efter åbning — den sprøde skal optager fugt og mister sin knasende konsistens, hvis posen står åben i længere tid.

Til en spilaften passer de indbagte jordnødder godt sammen med en kold drik og gerne suppleret med en dip som guacamole eller en cremet hvidløgsdressing, hvor de milde til stærkere krydderier fra tex-mex-blandingen kan spille op mod dippens køligere, fedtere konsistens. Skålen tømmes typisk hurtigst, hvis den står fremme sammen med andre snacks — server derfor gerne en mindre mængde ad gangen, hvis posen skal række til flere omgange i løbet af aftenen.