Orangerødder

Posen på 200 gram koster 9,00 kr. hos Bilka, svarende til 45,00 kr. pr. kilo. Orangerødder — trods navnet en gulerodssort med en mere orange-gylden farve end den klassiske orange gulerod — er dyrket i Danmark ifølge oprindelsesangivelsen i netbutikken.

Der findes ingen ingrediensliste for produktet, hvilket er normalt for en frisk, uforarbejdet rodfrugt uden tilsætning — det er simpelthen roden, som den kommer op af jorden, vasket og pakket. Næringsindholdet pr. 100 gram er oplyst delvist: 187 kJ/45 kcal, 0,4 gram fedt, 9,3 gram kulhydrat og 0,8 gram protein — uden angivelse af salt eller kostfibre i denne deklaration, hvilket ligeledes er typisk for uforarbejdet frugt og grønt.

Smagen beskrives som sød med et let bitterpræg, både i selve roden og i skrællen, med noter af gulerodstop i duften. Den milde bitterhed nær kanten er et karaktertræk ved sorten, ikke et tegn på, at roden er for gammel eller dårlig.

Orangerødder egner sig godt i gryderetter, hvor sødmen bidrager til en rund smag — for eksempel i en kylling- eller oksegryde med svampe. De fungerer også råstavet i madpakken, i salater med valnødder og æble, eller skåret i stave til en dip. Opbevar dem på køl, ideelt ved 2-6 grader, for at bevare sprødheden længst muligt.