Oksekebab

Pakken på 0,3 kilo koster 39,95 kr. hos Bilka, svarende til 133,17 kr. pr. kilo — normalpris, uden tilbud registreret på varen. Kødet er importeret fra Sverige.

Kebabben er lavet af 72 % oksekød tilsat 12 % oksekødsprotein — et koncentrat, der hæver den samlede proteinandel ud over, hvad rent oksefars alene ville give. Resten er vand, salt, stabilisatorerne E450 og E451, løgpulver, krydderier, gærekstrakt, spidskommenekstrakt, hvidløgspulver, dextrose og rosmarin.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 984 kJ/236 kcal, 14 gram fedt — heraf 4 gram mættede fedtsyrer — 2,4 gram kulhydrat, 1,5 gram sukkerarter, 25 gram protein og 1,9 gram salt. De 25 gram protein pr. 100 gram er højere end i almindelig oksefars, hvilket stemmer med det tilsatte oksekødsprotein på ingredienslisten, og det er da også markedsført med et specifikt proteintal på 75 gram pr. pose.

Kebabben kommer frossen og er tænkt til at blive stegt eller ovnbagt og serveret med grøntsager, ris eller i en pita, ligesom klassisk kebabkød. Krydringen med spidskommen, hvidløg og rosmarin er allerede i kødet, så retten kræver ikke yderligere krydring, kun tilberedning ved gennemstegning fra frost.

Den svenske oprindelse på pakken betyder, at kødet er importeret, i modsætning til flere af de danske kødvarer i samme sortiment, hvor oprindelsen er angivet til Danmark.